Федеральные ретейлеры запускают собственные алкомаркеты. Тем временем профильные сети из этой сферы, наоборот, стремятся превратиться в обычные магазины у дома. На рынке ретейла уже не первый год складывается неожиданная и несколько парадоксальная ситуация. Пытаясь повторить успех «Красного&Белого» и потеснить его с позиции лидера, крупные федеральные сети одна за другой начинают играть на этом поле, открывая собственные магазины, специализирующиеся на продаже спиртного. Но пока достичь успехов и захватить заметную долю рынка практически никому не удалось. Тем временем ретейлеры, которые традиционно ассоциируются именно с торговлей алкоголем, всё чаще позиционируют себя как обычные супермаркеты и расширяют ассортимент продуктов питания, привлекая новую аудиторию. Та же сеть «Красное&Белое» не так давно начала массово менять вывески, добавляя в них надпись «магазин у дома». Отчасти это связано в целом с ужесточением правил оформления вывесок, о чём подробно писал «ДП»: теперь помимо названия или логотипа компании на них необходимо указывать профиль деятельности. Выбор профиля в данном случае весьма показателен. Пошли на разведку В Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) утверждают, что входящие в неё торговые сети не развивают формат классических алкомаркетов. По оценке АКОРТ, малые форматы магазинов с существенной долей алкогольных напитков в ассортименте корректнее относить к сегменту ultra–convenience. Он, как и формат жёстких дискаунтеров, отвечает запросу покупателей на определённые цены и наличие продукции. Жёсткие дискаунтеры и магазины ultra–convenience можно назвать наиболее активно развивающимися форматами сетевой розничной торговли с высокими показателями роста выручки и трафика, считает председатель президиума АКОРТ Игорь Караваев. Причину их успеха он видит в стабильном интересе большого числа потребителей. Вне зависимости от того, как называть этот формат, даже беглый взгляд на рынок розничной торговли подтверждает заинтересованность в нём со стороны крупнейших ретейлеров России. Не так давно «Коммерсантъ», ссылаясь на неназванные источники, сообщал о том, что X5 Group (торговые сети «Пятёрочка» и «Перекрёсток») рассматривает возможность запуска алкомаркетов. Начать развивать его группа может на базе магазинов «Покупалко», приобретённых в 2023 году. «ДП» обратился за подтверждением этой информации в компанию, однако ответа не получил. Ранее в Петербурге и Ленобласти стали появляться магазины «Вингараж» от «Ленты». При этом в компании утверждают, что не делают на них какого–то специального акцента и считают востребованными все форматы. «Мы фиксируем рост трафика в гипермаркетах. По результатам I квартала 2024 года супермаркеты показали лучшую динамику сопоставимых продаж среди всех форматов компании — плюс 26,8%. Магазины у дома демонстрируют рост продаж благодаря близости к покупателю и выверенному ассортименту», — сообщили «ДП» в пресс–службе «Ленты». При этом до сих пор не до конца понятно, по какой модели будет развиваться «Покупалко». Независимый консультант по продвижению продовольственных товаров в торговые сети Михаил Лачугин считает, что стояла задача просто как можно скорее вывести популярный формат на рынок. «Пока это копия отчасти “Красного&Белого”, отчасти “Винлаба”. В дальнейшем всё будет зависеть от выстраивания руководством сети ассортиментной политики и уникальности товара, а также от стабильности. Люди ходят в те магазины, где знают, что всегда смогут купить тот или иной товар (не только алкоголь)», — отмечает он. В «Магните» говорят, что сконцентрированы на улучшении и развитии действующих форматов магазинов. Однако нельзя не заметить, что компания продолжает запускать магазины ультрамалых форматов «Магнит Рядом» и «ДиксиGO», где доля алкоголя в ассортименте в среднем выше, чем в обычных точках у дома. Идут своим путём Впрочем, судя по всему, далеко не все ретейлеры намерены включаться в эту гонку. Так, у «ВкусВилла», по мнению Михаила Лачугина, есть свой уникальный ассортимент пива, а также винная полка. «Азбуке вкуса» это тоже не нужно — сеть и так позиционирует себя как эксперт по вину. Владельцы гипермаркетов тоже вряд ли станут смотреть в эту сторону, их задача сейчас — спасти формат, поскольку трафик и продажи с каждым годом падают. В тесноте, да не в обиде Эксперты розницы солидарны в том, что повторить успех лидеров рынка не так–то просто. И дело тут отнюдь не только в алкоголе. По словам Михаила Лачугина, некоторые магазины грешат тем, что нужного товара (например, банальной бутылки воды в жару) нет на удобных местах, его приходится долго искать. А зайдя в соседний алкомаркет, покупатель увидит, что там этот товар есть и выбор достаточно широк. То есть в плане работы с ассортиментом и мерчандайзингом некоторые алкомаркеты уверенно обгоняют традиционные продуктовые магазины. «“Лента” и X5 Group тоже идут в эту сторону, но, на мой взгляд, это делается с целью скопировать концепцию без её основной начинки. Выстроить аналогичные процессы они пока не смогли», — полагает он. При этом у того же «Красного&Белого» зачастую достаточно узкие помещения. Покупатели вынуждены буквально протискиваться между стеллажами и прилавками. С другой стороны, это может указывать на то, что сети уже не нужен лишний трафик: потребителей хватает. К тому же помещения, в которых можно было бы открыть большой по площади торговый зал, сейчас в дефиците. Если охотиться за ними, то не удастся открывать новые точки в том темпе, как сейчас. По мнению партнёра агентства M. A. Research руководителя направления «Ретейл» Анны Синявской, алкомаркеты сегодня расширяют ассортимент, преследуя несколько целей — увеличение целевой аудитории, рост среднего чека, защита от возможного ужесточения правил размещения магазинов в жилых домах. Эксперт считает, что они вполне могут конкурировать с магазинами у дома, но, например, с форматом супермаркета — уже вряд ли. В выигрыше, скорее всего, будут небольшие торговые форматы и дискаунтеры. Всюду конкуренция Если алкомаркеты всерьёз намерены потеснить формат у дома, то им не обойтись без дальнейшей диверсификации ассортимента товаров и услуг. «Потребителю намного удобнее помимо алкоголя приобрести продукты, получить посылку и воспользоваться банкоматом. Что и предлагают FMCG–сети в своих магазинах у дома. Это формат “магазин в магазине” (алкогольный, мясной, продуктовый отделы, постаматы, терминалы оплаты, банкоматы и т. д.), — подчёркивает генеральный директор исследовательской компании NeoAnalytics MSc in Social Management Ольга Луцева–Эр. — На спросе сказывается органический фактор: людям, экономящим время, важно покупать основные продукты рядом с домом. Особенно это видно в мегаполисах. И речь не только о Москве и Петербурге». При этом сетям алкомаркетов приходится жёстко конкурировать не только с традиционными ретейлерами, но и друг с другом. Михаил Лачугин обращает внимание, что в Петербурге магазины «Градусы», «Ароматный мир» и «Винлаб» часто открываются чуть ли не дверь в дверь с «Красным&Белым». И это тоже продуктовые магазины, у них широкий выбор достаточно качественных продуктов питания. Эти игроки, как замечают эксперты, часто «садятся на трафик» лидера рынка и в итоге прекрасно существуют. «Более того, люди заходят сначала в один магазин, покупают там алкоголь, а за продуктами идут в соседний. Есть даже ситуации, когда два таких игрока снимают одно помещение, делят его на двоих и работают, хотя, казалось бы, конкуренты», — отмечает Лачугин.