Московская ресторанная группа Folk Team (столичные заведения Folk, Amber, ENO Bistro, Anchovy»s Club и Padron) планирует выйти на петербургский рынок. Как сообщили в компании, два первых ресторана в Северной столице предполагается открыть до 2026 года. Инвестиции в один объект предварительно оцениваются в 100 млн рублей. «В Петербурге мы ищем объект площадью 250 кв. метров для Folk и 350 кв. метров для Anchovy’s Club. В обоих случаях речь идёт о районах с целевым трафиком», — рассказали «Ведомостям Северо-Запад» в пресс-службе группы. В первом заведении планируется размещение открытого огня. Под второй объект ищут площадку в нежилом здании с верандой у воды. Пока подходящая недвижимость не подобрана. Накануне стало известно о планах шеф-повара Артёма Волчека и бывшего замглавы Росавтодора Дмитрия Прончатова запустить сеть кафе-кулинарий в Петербурге и Ленобласти. Первое заведение уже открылось в Мурино. Фонд микрофинансирования запустит новую программу поддержки для петербургских рестораторов и ретейлеров. В рамках её можно будет привлечь финансирование до 20 млн рублей по льготным ставкам не выше 5% на 5 лет.