Winemaking vocabulary
Winemaker — Винодел
Harvesting — Сбор урожая
Grape crushing — Замес винограда
Must — Сусло
Pressing — Отжим
Fermenter — Ферментатор
Yeast — Дрожжи
Malolactic fermentation — Молочнокисловое брожение
Aging — Старение
Clarification — Очистка
Battonage — Батоннаж
Racking — Разбор вина
Filtration — Фильтрация
Blending — Смешивание
Bottling — Разлив
Aging in oak barrels — Старение в дубовых бочках
Secondary fermentation — Вторичное брожение
Carbon dioxide — Диоксид углерода
Enologist — Энолог
Vine pruning — Обрезка виноградной лозы
Harvest season — Сезон уборки урожая
pH balance — Равновесие рН
Must weight — Вес сусла
Fermentation temperature — Темп.брожения
Oak infusion — Насыщение дубовых бочек
Aging in the bottle — Старение в бутылке
Wine fault — Винный дефект
Wine tasting — Дегустация вина
Aged wine — Старое вино
Young wine — Молодое вино
Topping up — Долив вина
Cellarman — Ответственный за винный погреб
Wine production — Производство вина
Англоговорящий.
Что на этот счет вы думаете?
Ждем ваше мнение в комментариях.
По рекламе пишите в сообщения сообщества.
